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오겹 껍데기 식감?
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씨 엘
2026-01-25 08:59:03 수정
3개월 전 수정
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흑오겹 먼저 먹어보고 흑돈은 품절이라 백돈 풀세트는 부모님께 보내드렸습니다.
흑오겹을 두 번에 나눠 스텐 팬/코팅 팬에 구워 먹었는데 직접 오겹살을 구워 먹어본 건 처음이라 고기는 부드럽고 맛있는데, 껍데기 부분이 쫄깃하다기보다는 딱딱해서 마른 오징어를 먹은 것처럼 턱이 좀 아프네요.
조리 실패로 딱딱해진 건지 원래 이 식감으로 먹는 건지? 백돈을 추가 구매하려는데 오겹살을 살까 말까 고민 중입니다. 조언 부탁드립니다.
댓글
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원래 껍데기가 붙은 고기라 요리가 잘 되면 바삭하지만 오버쿠킹 되거나하면 질겨지긴해요 ㅎㅎ 에어프라이어에 해먹은 입장에선 180도 20분으로 세팅하고 15분 익히고 5분 뒤집으면 적당하던데욯